鮭のはさみ漬け

　　　　　　　　　　

今日も吹雪と大雪。。。雪かき1時間45分。

青森の冬はやはり辛いなぁ。。。

正月前に鮭のはさみ漬けを作った。

冷凍してある紅鮭を出して、半解凍くらいの時に、毛抜きかピンセットで骨を抜く。

結構めんどい

２枚重ねに大根薄切りにして、その間に切った鮭とセロリの葉っぱを入れて・・・

ずっと並べて重ねて、作った漬け汁を入れて、重石をして、１週間くらい付けて置く。

出来上がり～

酒のつまみにバッチリです

美味しいわぁ～ん

こういうのを鮭のつまみともいうのかしら　うっ何っ寒いって　

漬物も作ってますが、ちゃんと陶芸もやってますよ～

　　　　　　　　　　

コメント 18

いや、ここは「サケのつまみ」と表記しないと。
寒さ倍増だけどね(^_^;)
by pn (2014-01-11 20:54) 

寒くない、寒くない！
お上手で～す！ 拍手パチパチ♪♪

漬け物もやる、パンも焼く。ポトフなんて朝飯前の陶芸家。
･･･その名はmutumin、ここにあり！！＾＾
by song4u (2014-01-11 21:03) 

新メニュー　酒が進みそう！
by パウロ (2014-01-11 21:07) 

寒～いとサケびたい！
by HOTCOOL (2014-01-12 04:33) 

これまた手間と時間のかかるものを作られて。
お正月の鮭はヒズを戴きました（母が作ってくれるw）。
なますは苦手なので、酢の替わりにドレッシングでいただきます。
by まめ (2014-01-12 08:56) 

手間がかかっていて美味しそうです。
次男君も帰ってきているとの事だから、丁度良かったね。
by 親知らず (2014-01-12 09:31) 

下戸な私ですがこういう酒の肴風のもの大好きなんですよ。
美味しそうだな～
by ラック (2014-01-12 11:35) 

こんにちは。旨いですね！さけのおつまみ、頂きたいです。日本酒も飲みたくなってきました。^^;
by ソニックマイヅル (2014-01-12 12:02) 

pnさん・・・あっはっはっ！さむい！
by mutumin (2014-01-12 13:00) 

song4uさん・・・有難う！褒められると木に登っちゃいます！
パンと漬物は作ってるけど、ポトフは主人です！(にっこり！)
by mutumin (2014-01-12 13:02) 

パウロさん・・・絶対パウロさん好きそう！
by mutumin (2014-01-12 13:03) 

HOTCOOLさん・・・極寒！
by mutumin (2014-01-12 13:03) 

まめさん・・・ドレッシングも美味しいですよね！
by mutumin (2014-01-12 13:05) 

親知らずさん・・・今日は久しぶりに朝3人朝食。
やっぱり食事は人数が多いほど楽しいですね。
by mutumin (2014-01-12 13:06) 

ラックさん・・・こういうのって、ご飯も合いますよね！
by mutumin (2014-01-12 13:07) 

ソニックマイヅルさん・・・日本酒に合いますね！
ソニックマイヅルさん好きそう！
by mutumin (2014-01-12 13:08) 

おっ、これ美味しそう！
私ったら、このところ続けて「美味しそう」ってコメしてる(笑)
by まほ (2014-01-12 23:16) 

まほさん・・・これは送ろうと思って、一日かけて、また作りましたよ！
by mutumin (2014-01-13 05:49)